导语
2026年5月4日，南京建邺区金陵天地广场，HOCH汉堡节现场炭火升腾、香气四溢。这场由南京本土打造的潮流美食盛会，汇聚全国25座城市40家热门汉堡品牌，成为年轻人假期打卡的热门新消费场景，排队打卡成为常态。
汉堡节盛况
本届汉堡节汇集多款特色创意汉堡，既有米其林推荐品牌，也有融合内蒙古、云南等地风味的本土化创新产品。活动客群中90后、00后占比超70%，节假日超七成顾客来自南京以外地区，不少年轻食客专程乘坐地铁跨城前来，在美食与城市景观中感受松弛感。
从草根活动到亿元IP
HOCH汉堡节源自90后创业者李晨笑的创意。2018年，李晨笑归国创业，深耕西餐与美食自媒体领域，2023年在南京举办首届汉堡节，迅速走红网络。2024年活动落地建邺区华采天地，规模与影响力持续提升。从初期的小型活动，到如今成为亿元级消费IP，2025年汉堡节全国巡展8座城市，售出汉堡300万个，单场客流破百万人次，年度总营业额达1.469亿元。
政府护航青年创业
活动成长过程中，建邺区提供全方位保障，协调场地、志愿者、接驳交通等，为创业者与活动落地保驾护航。今年，建邺区开通汉堡节主题接驳专线，串联金陵天地、鱼嘴湿地公园、南京眼步行桥等五大文旅地标，实现美食消费与文旅观光联动。
建邺区：南京青年消费高地
建邺区作为南京主城，15至40岁年轻群体占比超40%，每年新增年轻人近2万，阿里、小米、京东、华为等企业集聚，消费活力强劲。区域长期支持潮流市集、青年文化活动，精准匹配青年消费需求，以美食为纽带，持续提升城市青年吸引力。
结语
从南京走向全国，HOCH汉堡节完成从草根活动到亿元IP的蜕变。城市读懂青年需求，以烟火气凝聚青春活力，也让青年成为城市发展的鲜活动力。
