「凑凑火锅茶憩」发展史：火锅与茶饮的创新融合

凑凑火锅茶憩诞生于呷哺呷哺集团的战略升级。2016年，呷哺呷哺集团决定打造一个中高端火锅品牌，以满足消费升级需求。凑凑创始团队发现，火锅与茶饮有着天然的结合点，于是创造出"火锅+茶饮"的创新业态。

"凑凑"寓意"相聚"，代表着品牌希望为消费者提供一个适合社交的用餐空间。品牌从上海起步，迅速成为火锅行业的新物种。

凑凑的核心竞争力是"火锅+茶饮"的双轮驱动模式。消费者可以在用餐时品尝精致的茶饮，茶饮不仅解辣去腻，还成为吸引年轻消费者的重要因素。招牌茶饮"大红袍奶茶"选用优质茶叶，口感香浓，成为网红产品。

火锅锅底采用传统工艺，麻辣鲜香。招牌菜包括凑凑毛肚、凑凑牛肉等，食材新鲜，品质上乘。

凑凑火锅茶憩已发展成为全国性连锁品牌，门店超过150家，覆盖北京、上海、深圳、杭州等城市。品牌注重门店设计，营造出高端时尚的用餐氛围。

品牌已成为呷哺呷哺集团增长的重要引擎，持续引领火锅行业的创新方向。