品牌起源
老渔翁石锅鱼火锅创立于2013年，起源于重庆，主打蒸汽石锅鱼，将古老烹饪工艺与现代火锅结合，为消费者提供独特的石锅鱼火锅体验。创始人将重庆特色的石锅鱼进行火锅化改良，开创独具特色的石锅鱼火锅品类。
老渔翁选用优质鲜鱼为主要食材，每条鱼均经过精心挑选，确保肉质鲜嫩，为消费者提供独特的石锅鱼美味。
产品特色
老渔翁招牌产品为石锅鱼锅底，采用蒸汽烹制工艺，将新鲜鱼肉在高温石锅中快速锁鲜，鱼肉嫩滑、汤汁鲜美。招牌鱼丸选用新鲜鱼肉手工打制，口感弹牙、鱼香浓郁。
此外，老渔翁的特色配菜、精品丸子、新鲜蔬菜等食材均精选上等原料，每款产品都与石锅鱼独特的烹饪方式形成良好搭配。
发展历程
2013年，老渔翁在重庆开设第一家门店；2017年开放全国加盟；2019年门店数量突破80家；2022年获得A轮融资，加速全国布局；2023年全国门店超过120家，成为石锅鱼火锅行业的代表品牌。
品牌优势
老渔翁以石锅鱼差异化定位，在火锅行业中开创全新品类，蒸汽烹制工艺与独特口感让品牌竞争力显著。
同时，品牌建立了完善的供应链体系，确保核心食材的品质与稳定供应；标准化的培训体系，为加盟商提供全面的技术支持。
加盟支持
老渔翁为加盟商提供选址评估、装修设计、技术培训、设备采购、营销策划、运营督导等全流程服务，全程专业团队跟进，助力加盟商轻松创业。
