喜茶，新茶饮行业的开创者，是深圳美西西餐饮管理有限公司创立的品牌，总部位于广东深圳。
2012年喜茶诞生于广东江门江边里，通过使用真奶、真茶首创芝士茶，开创了整个新茶饮行业。一直以来，喜茶坚持使用“真牛乳、真原茶、真水果、真蔗糖”等高品质原料推出了众多真品质的茶饮，包括芝士茗茶系列、多肉葡萄家族、芝芝莓莓、酷黑莓桑、烤黑糖波波牛乳等。同时，通过在品牌内容、门店空间等用户触点塑造和传播品牌，喜茶积累起了强大的品牌势能，把激发喜悦的品牌体验带给更多的大众用户，也推动行业进入了品牌化时代。
喜茶原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，故在2016年2月26日全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。 截至2022年1月，喜茶已在全球近70个城市开出超800家门店。其中上海、深圳等地门店数量已突破百家。2016年，喜茶获得IDG资本及天使投资人何伯权一亿元的投资；2021年7月，喜茶完成了一轮5亿美元的融资，刷破了中国茶饮界的融资纪录，估值达到了600亿元。
2023年8月4日，喜茶宣布英国首店开业。据悉，喜茶在全球各地门店已超过2000店。
