品牌起源
老乡鸡创建于2003年，源自安徽合肥，是国内中式快餐的重要代表品牌。品牌以"让中国人吃上健康快餐"为使命，坚持选用优质食材，打造地道的家常味道。
品牌创始人束从轩先生出身于养殖户，对鸡肉品质有着极高的要求。老乡鸡选用180天以上的优质土鸡，采用炖煮而非油炸的烹饪方式，保留鸡肉的原汁原味和营养成分，开创了中式快餐"健康餐饮"的新品类。
产品特色
老乡鸡的核心产品是土鸡汤，精选180天以上的合肥本土土鸡，配以党参、枸杞等滋补食材，小火慢炖4小时以上，汤色金黄清亮，鸡肉酥烂入味。
除了招牌土鸡汤，老乡鸡还推出了一系列以鸡肉为主的菜品，包括农家小炒肉、香辣鸡杂、酸菜鱼等，均采用当天配送的新鲜食材，现做现卖，保证品质。
发展历程
2003年，老乡鸡在合肥开设第一家门店；2006年走出安徽，进军南京市场；2012年门店数量突破100家；2016年获得资本投资，开启全国化扩张；2020年门店数量超过1000家，成为中式快餐头部品牌。
截至目前，老乡鸡全国门店数量已超过1200家，覆盖安徽、江苏、上海、湖北、四川等多个省市，成为中式快餐领域规模最大、品牌影响力最强的企业之一。
品牌优势
老乡鸡的核心竞争力在于其完善的供应链体系。品牌在安徽本地建立了自有养殖基地，从源头把控食材品质；同时在各地建立中央厨房，实现标准化配送，确保全国各地门店品质如一。
在产品研发上，老乡鸡坚持"月月上新"的节奏，不断推出符合当地口味的季节性菜品，满足消费者多样化的需求。同时，品牌还建立了完善的数字化运营系统，实现线上点餐、会员营销、数据分析等智能化管理。
