品牌起源
八合里海记牛肉火锅创立于2012年，起源于广东潮汕地区，是中国潮汕牛肉火锅的代表品牌之一。创始人秉承一天一牛、新鲜现切的出品理念，坚持用最新鲜的牛肉为消费者带来最纯正的潮汕风味。
潮汕牛肉火锅以现切牛肉为核心，对牛肉的新鲜度要求极为严苛，八合里海记通过严格的时间管理，确保每一份牛肉从屠宰到上桌不超过6小时，让消费者品尝到真正的新鲜好牛肉。
产品特色
八合里海记招牌产品为手打牛肉丸与鲜切牛肉，手打牛肉丸传承潮汕传统工艺，选用优质牛肉手工捶打，口感弹牙、牛肉香气浓郁。鲜切牛肉精选云贵高原土黄牛，每天新鲜现切，入口嫩滑多汁。
此外，八合里海记的牛舌、牛展、匙柄等部位菜品均经过研发团队的精心调配，每款产品都呈现潮汕牛肉火锅的经典风味。
发展历程
2012年，八合里海记在广东开设第一家门店；2016年开放全国加盟；2019年门店数量突破200家；2021年获得A轮融资，加速全国布局；2023年全国门店超过320家，成为潮汕牛肉火锅行业的领导品牌。
品牌优势
八合里海记以新鲜为核心差异化定位，坚持一天一牛、新鲜现切的出品标准，在牛肉火锅行业中独树一帜。品牌拥有完善的冷链物流体系，确保牛肉的新鲜度与品质。
同时，八合里海记在云贵高原建立了专属养殖基地，确保核心食材的品质与稳定供应；标准化的培训体系，为加盟商提供全面的技术支持。
加盟支持
八合里海记为加盟商提供选址评估、装修设计、技术培训、设备采购、营销策划、运营督导等全流程服务，全程专业团队跟进，助力加盟商轻松创业。
